|
Chef Didier Pierrart nodigt u uit aan zijn tafel die het label 'Restaurateurs de France' draagt en wordt aanbevolen in de 'Guide du Routard'. Het restaurant respecteert de gastronomische traditie van de Thiérache en serveert een moderne en geraffineerde keuken. De seizoensgebonden streekproducten, vers van de markt, worden door de creatieve chef omgetoverd tot gerechten die de smaken van deze authentieke bestemming, de Thiérache, perfect tot hun recht laten komen. Het restaurant beschikt over een ruime, lichte zaal waar de gebruikte materialen, de inrichting en de bloemen speciaal werden uitgekozen om uw culinaire beleving net dat ietsje meer te geven. In de ruime zaal van het restaurant kunt u gewoon van een maaltijd komen genieten, maar u kunt er ook familiebijeenkomsten organiseren: trouwpartijen, doopsels, communies... Het is ook een ideale plaats voor een diner met zakenpartners of voor professionele vergaderingen en bijeenkomsten : seminaries, recepties... Restaurant La Paix beschikt bovendien nog over een klein privé-salon.  Wat ook de reden van uw bezoek is, ons personeel zal u steeds met alle plezier hartelijk en persoonlijk onthalen. Aarzel niet om ons te bellen voor informatie over de specifieke menu s die de chef voorstelt voor evenementen of jaarlijkse feesten. U kunt ook de pagina met de kaart consulteren.
Op de kaart en in de menu's van restaurant La Paix krijgt het gastronomisch patrimonium van het departement Aisne en van de Thiérache een ereplaats. Chef Didier Pierrart geeft een eigen interpretatie aan deze traditionele keuken : wild met seizoensgroenten, lokale vissen en schaaldieren, regionale kazen zoals Maroilles, Boulette d'Avesnes en Dauphin, en zoete specialiteiten zoals honing en de rode vruchten van de Thiérache... Naast een uitgelezen wijnkelder met heel wat flessen Coteaux Champenois, worden ook de traditionele dranken van onze streek niet vergeten : champagnes uit het departement Aisne, de boerenciders van de Thiérache, regionale traditionele bieren en uiteraard het aperitief 'Folie Douce' (een typisch aperitief van de Thiérache dat afstamt van een oude streekgebonden traditie en het resultaat is van de natuurlijke gisting van rode vruchten, zoals aardbeien, frambozen, aalbessen, zwarte bessen, braambessen, en rabarber). Het restaurant biedt plaats aan groepen tot 35 personen. Geniet van de keuken van Didier Pierrart bij u thuis ! U kunt bij Restaurant La Paix ook terecht voor afhaalmaaltijden : bel ons op het nummer +33(0)3 23 97 04 55. Voor meer details, consulteert u de kaart van het restaurant. Chef Didier Pierrart verklapt u enkele van zijn recepten op de pagina Recepten van de chef. >> Reservering [ Het restaurant is gesloten op zaterdagmiddag, zondagavond en maandagmiddag. Op maandagavond wordt er een minimumservice verzekerd voor de hotelgasten ]  [ Welkome ] - [ Het Hotel ] - [ Het Restaurant ] - [ De Kaart ] - [ Recepten van de Chef ] - [ Verblijf à la Carte ] [ De Streek ] - [ Actualiteit ] - [ Reservaties ] - [ Informatie aanvragen ] - [ Contact details & Wegbeschrijving ] Hotel de la Paix 37, rue Jean Vimont Vicary 02170 - Le Nouvion-en-Thiérache Tel. +33(0) 3 23 97 04 55 - Email. contact@hotel-la-paix.fr |
