Menus et carte du chef

 

 

 

NOTRE CARTE 

 

 

 

LES ENTREES

 

 

Terrine de foie gras de canard mi cuit maison   21 €

 

Salade de Gambas flambées au whisky, petits légumes   23€

 

Gravlax de saumon, crème d’aneth et ses toasts  16€

 

LES PLATS

 

Pièce du boucher à la crème de maroilles 21€ origine France 

 

Filet Mignon de veau au foin, cuisson basse température 26€ origine ue

 (Supplément truffe d’été 3€)

Viennoise de ris de veau, sauce porto, légumes de saison 34€ origine ue

(Supplément truffe d’été 3€)

 

Filet de bar rôti sur peau, crème de ciboulette, légumes de printemps 26€

 

La suggestion du jour végétarienne 18€

 

LES DESSERTS

Assiette de fromages de Thiérache  9.50€ 

 

Glaces et sorbets  8€ 

 

Tarte fine feuilletée aux abricots et son sorbet 12€

 

Profiteroles, glace vanille bourbon, sauce chocolat chaud 12€

 

Moelleux chocolat, cœur coulant, glace vanille de Madagascar 12€

 

Tarif hors boissons, service compris ttc, tout changement au menu entraine un tarif à la carte.

Pour les personnes en forfait soirée étape Logis le choix s’effectue dans le menu des voyageurs

Toutes nos viandes bovines ovines et volailles  sont d’origine France  né élevé et tué, dans le cas contraire il y a une indication.  Nous vous prions de nous faire part de vos éventuelles allergies, ou intolérances, néanmoins le registre des allergènes de nos préparations sont à votre disposition .

Nous pouvons vous servir du pain sans gluten