Menus et carte du chef

Formule de ce menu entrée/plat ou Plat /dessert 22 €*     

ce menu est servi du lundi au vendredi midi

Nous pouvons décliner ce menu en menu végétarien ou sans gluten sur demande

avec les produits de saison, tout changement au menu entraine un tarif à la carte 

 Ceviche de dorade au citron vert et ses condiments 12.00€

Terrine de volaille fermière, chutney d’oignons rouges et pickles 12.00€  

Mille feuilles d’asperges blanches,  sauce mousseline 19.00€

Lobe de foie gras de canard mi cuit maison, chutney de fraises    20.00€

Salade de croustillant de homard, vinaigrette tiède de crustacés 23.00€      

Cromesquis d’agneau, crème d’ail et son mesclun 19.00€

Les plats

Dos de merlu, crème de genièvre, fondu d’épinard 18.00 €

Pavé de cœur de rumsteck à la crème de maroilles      20,00€                         

Tournedos de filet d’agneau en croute d’herbes, jus de romarin 27,00€

Mignon de filet de veau poêlé aux morilles 28,00€

Viennoise de ris de veau de cœur, sauce porto 30.00€

Avec la truffe d’été tuber aestivum supplément 4€

Filet de turbot beurre blanc, petits légumes        29,00€  

Nos viandes bovines et ovines  sont d’origine France et UE née élevée tuée

L’assiette de fromages de   Thiérache                  9.00

Coupe de glaces et sorbets  8.00€

Profiteroles sauce chocolat chaud, glace vanille 12.00€

Tartelette  aux fraises plein champ de Boué  et son sorbet    12.00€       

Tarte fine à la rhubarbe du jardin, sorbet fruits rouges 12.00€

Moelleux au chocolat caraïbe, glace vanille bio de Madagascar 12,00€

Dessert à choisir en début de repas merci

Nous vous prions de nous faire part de vos éventuelles allergies ou intolérances Et nous vous informons que nous pouvons vous servir du pain sans gluten. 

Publiez vos photos de nos plats sur instagram : #lapaixenthierache !