Menus et carte du chef
Menu des voyageurs 29 €
Formule de ce menu entrée/plat ou Plat /dessert 23€50
ce menu est servi du lundi au vendredi midi , vous le trouvez dans la carte ci dessous
Les Entrées
Les Entrées du jour du menu
Crêpe nouvionnaise - terrine de lapereaux et son chutney - Croustillant de tête de veau en ravigote- Rillette de saumon et crevettes bouquet
Terrine de Foie gras de canard mi-cuit maison 20€
Carpaccio de saumon label rouge mariné et parmesan 19€
Aumônière de langoustines, petits légumes, jus de presse 23€
Les Plats
Les plats du menu
Ballotine de volaille au foin, pomme de terre sautée - Filet de dorade sébaste crème de moules
Pavé de bœuf à la crème de maroilles 21€ origine France
Filet mignon de veau aux cerises confites 27€ origine france
Viennoise de ris de veau de cœur, sauce porto 32€ origine France
Avec la truffe aestivum de France supplément 4€
Filet de dorade à la crème d'asperges 26€
La suggestion du jour végétarienne 18€
Les Desserts
Les desserts du menu
soupe de fraises à la verveine - crème brulée cerises confites
L’assiette de fromages de Thiérache 9.50€
Profiteroles sauce chocolat chaud glace vanille de Madagascar 12€
Coupe de glaces et sorbets maison 9€
Moelleux chocolat cœur coulant, glace vanille de Madagascar 12€
Tarte fine feuilletée à la rhubarbe du jardin 12€
Les desserts sont à commander en même temps que les autres plats, merci de votre compréhension
Tarif hors boissons, service compris ttc, tout changement au menu entraine un tarif à la carte.
Pour les personnes en forfait soirée étape Logis le choix s’effectue dans le menu des voyageurs
Toutes nos viandes bovines ovines et volailles sont d’origine France né élevé et tué, dans le cas contraire il y a une indication. Nous vous prions de nous faire part de vos éventuelles allergies, ou intolérances, néanmoins le registre des allergènes de nos préparations sont à votre disposition .
Nous pouvons vous servir du pain sans gluten
Menu des quatre Saisons 34 €
Mise en bouche
Crêpe Nouvionnaise gratinée
ou
Piperade ,œuf parfait et jambon de Pays
Filet de dorade sébaste, crème de moules
ou
Faux filet de bœuf français, crème de maroilles
Assiette de fromages de Thiérache
ou
Profiteroles sauce chocolat chaud
ou
Chaud froid de cerises et glace pistache
Tarif hors boissons, service compris ttc, tout changement au menu entraine un tarif à la carte.
Pour les personnes en forfait soirée étape Logis le choix s’effectue dans le menu des voyageurs
Toutes nos viandes sont d’origine France né élevé et tué, dans le cas contraire il y a une indication. Nous vous prions de nous faire part de vos éventuelles allergies, ou intolérances, néanmoins le registre des allergènes de nos préparations sont à votre disposition
Nous pouvons vous servir du pain sans gluten
Menu enfant
jusqu'à 10 ans : 10 € boissons comprises jus de fruits de Thiérache ou eau
entrée du jour
ou
Terrine maison
***
Le poisson du marché
ou
la proposition du chef
***
Yaourt fermier
ou
Glaces ou sorbets
ou
dessert du jour
Photos Instagram
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Hôtel restaurant La Paix
Martine Pierrart
37 rue Vimont Vicary
02170 Le Nouvion-en-Thiérache
tel : 03 23 97 04 55
contact@hotel-la-paix.fr
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